Cà Trộn Dưa Cải

NGUYÊN LIỆU
– 150g dưa cải.
– 300g cà chua.
– 1 muỗng canh đậu đen lên men bằm nhỏ.
– 2 cây ngò xắt nhỏ.
– 1/2 muỗng cà phê muối.
– 1/2 muỗng cà phê đường.
– 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
– 3/4 tách nước dùng( hoặc nước).

CÁCH LÀM
– Dưa cải muối rửa sạch, cắt sơ, ngâm 1 giờ cho muối ra bớt, vắt ráo nước dư.
– Cà rửa sạch, cắt thành miếng dài, dầy, trộn với 1/2 muỗng canh bột năng.
– Xào cà với 4 muỗng canh dầu, cho đậu đen, cải muối và gia vị vào xào nhanh, ninh nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút, rắc ngò lên, đảo đều và múc ra đĩa.