Dưa Muối Kho Tương

NGUYÊN LIỆU
– Dưa muối
– 2 miếng đậu phụ
– 2 tép tỏi bằm
– 2 trái cà
– 1 muỗng canh tương đen
– 1 nhánh hành lá cắt ra khoảng 1 phân

CÁCH LÀM
– Cắt dưa muối ra từng miếng nhỏ. Tàu hủ thì cắt ra từng miếng vuông độ một phân. Lấy cà cắt ra làm bốn hay sáu, tùy trái lớn hay nhỏ.
– Bắc chảo lên lò, khi vừa nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 2 tép tỏi bằm.
– Xào tỏi lên cho vàng rồi cho vào chảo 1 bl dưa muối và cà. Xào đều khoảng 2 – 3 phút rồi cho vào 1 muỗng canh tương đen và 2 miếng đậu phụ đã được cắt nhỏ.
– Trộn tất cả lên cho đều và nấu khoảng 10 phút thì tắt lửa và cho hành lá vào trộn lên.
– Cho dưa muối kho tương ra đĩa và thưởng thức.