Cơm Nắm Nhật Bản Origini

NGUYÊN LIỆU
– Cơm nắm Onigiri kiểu Nhật, 4 chén
– Rong biển nướng (nori)
– Mơ muối và muối
– Dưa chua Nhật Bản (takana)
– Quả mận muối (umeboshi)
– Thịt thuần chay
– Cá ngừ thuần chay
– Mè rang (trộn một chút vào cơm)
– Muối (trộn một chút vào cơm)

Súp tương Miso:
– Tương miso.
– Đậu hủ tươi (thái miếng vuông nhỏ).
– Rau cải tùy thích (thái nhuyễn).
– Phổ tai (kombu – thái nhuyễn).
– Lá tía tô khô (yukari – thái nhuyễn).
– Tảo biển (sea vegetable hijiki – thái nhuyễn).

CÁCH LÀM
– Nhúng tay vào nước cho ướt. Dùng tay vắt cơm thành 1 vắt nhỏ tròn, dùng ngón tay ép vào giữa vắt cơm để tạo thành chỗ trũng.
– Đặt quả mận muối vào giữa cơm vắt và vắt lại cho tròn. Gói với lá rong biển.
– Có thể vắt cơm và cắt lá rong biển theo các hình thể khác nhau tùy thích.
– Chúng ta cũng có thể gói vắt cơm với các loại nhân khác nhau: như với cá ngừ thuần chay và dưa chua, hoặc nhân thịt thuần chay với mơ muối.
– Dùng cơm vắt với súp tương miso, rất ngon.
– Cách làm súp tương miso: cho tương miso vào nước sôi, cho đậu hủ và các vật liệu khác vào. Rắc rau cải thái nhuyễn vào súp tương miso.
– Trộn đều và nêm lại lần nữa cho vừa ăn.