Xúc Xích Chay

NGUYÊN LIỆU
– 10 miếng tàu hũ ki
– 8 băng vải cotton
– 1/4 tách xì dầu
– 1 muỗng canh nước tương thường
– 2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh dầu mè
– 2 ½ muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 tách nước

CÁCH LÀM
– Cắt 2 miếng tàu hũ ki thành 8 miếng dạng hình tam giác.
– Xắt 8 miếng đậu hũ còn lại thật nhỏ, rắc lên 3 muỗng canh nước.
– Đun sôi gia vị, tắt lửa, trộn với đậu làm bằng nhân, chia nhân ra làm 8 phần, đặt mỗi phần nhân lên 1 miếng đậu hình tam giác, nặn thành hình ống tròn, dùng dây băng vải cột chặt khoảng giữa các phần, hấp đậu trong chỏ tre, Phết dầu khoảng 30 phút.
– Gở bỏ dây sau khi nguội, rắc dầu mè lên.
– Khi dùng xắt lát, ăn nóng hoặc nguội.