Hạt Sen Xào Bơ

NGUYÊN LIỆU
– Hạt sen 300 gr
– Bơ lạt 30 gr
– Đậu que 50 gr
– Hành tây 50 gr
– Ngò tây 10 gr
– Muối, tiêu, hạt nêm chay

CÁCH LÀM
– Hạt sen tách vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín, mềm, vớt ra để ráo. Đậu que rửa sạch, luộc chín, xắt hạt lựu nhỏ. Hành tây lột vỏ, tách múi, xắt hạt lựu.
– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảo. Cho hành tây xắt hạt lựu vào xào thơm sau đó cho hạt sen, đậu que vào đảo đều, nêm muối, tiêu, hạt nêm chay vừa ăn. Múc ra đĩa, rắc ngò tây lên mặt, thưởng thức cùng cơm trắng.