Đậu Hũ Kho Cà Chua

NGUYÊN LIỆU
– 6 miếng đậu hũ đã chiên sẵn, xắt tùy ý
– 1 trái cà chua, xắt cục nhỏ hay tùy ý
– 1 muỗng cà phê lá rose mary bằm nhuyễn (không có cũng được)
– 1 muỗng cà phê lá quế bằm nhỏ (không có cũng được)
– 1 muỗng cà phê gừng xắt sợi nhỏ
– ít ngò xắt nhỏ
– Muối, ít đường, nước tương, dầu hào chay, tiêu, ớt tùy thích
– Ngoài ra cũng có thể cho thêm tương hột nếu thích

CÁCH LÀM
– Bắc chảo cho dầu vào chờ nóng, cho gừng và rosemary vào khử, đổ cà chua vào xào với ít muối cho tái rồi đổ tiếp đậu hũ vào, nêm thêm ít muối, nước tương, dầu hào chay và ít đường cho đậm đà một chút, rưới chút nước vào đảo đều, sôi vặn lửa nhỏ lại nấu cho đậu hũ thấm và nước hơi sệt lại là được, xong nêm tiêu, ngò, ớt tùy thích đảo đều, cho ra dĩa…dọn ra ăn với cơm nóng và món canh.