Đậu Hũ Áp Chảo

NGUYÊN LIỆU
– 1 hộp đậu hủ non mềm, thái miếng vuông khoảng 1 cm
– 2 tép hành lá, thái nhỏ
– 2 muỗng canh dầu canola
– Vài cọng rau ngò

Gia vị
– 1 muỗng canh dầu hào chay
– ½ muỗng cà-phê tiêu
– ½ muỗng cà-phê đường cát trắng
– 3 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh nước xốt terriyaki Nhật
– ⅓ muỗng cà-phê bột nêm nấm
– Một chút tương ớt (tùy thích)

CÁCH LÀM
– Hòa tan các vật liệu của phần gia vị trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
– Ðặt một cái chảo không dính trên bếp lửa trung bình. Khi chảo nóng cho dầu canola và hành lá vào phi thơm.
– Cho chén hỗn hợp nước tương vào khuấy đều. Khi nước tương sôi, cho đậu hủ mềm vào (nhớ nhẹ tay). Cầm cán chảo hất chảo lên, đảo đậu hủ qua mặt kia cho nóng là được.

Trình bày: Rắc rau ngò lên trên cho đẹp. Món này có thể dùng với cơm nóng và các loại rau luộc như rau muống, cải bẹ xanh, rau dền, rau lang, v.v…