Bầu Chiên Xốt Cà

NGUYÊN LIỆU
– 1/3 trái bầu lấy phần gần cuốn, vì nó ít ruột, chiên không sợ bị teo
– 2 muỗng canh dầu để chiên
– 2 trái cà chua, cắt hạt lựu
– Muối, đường, nước tương, tiêu

CÁCH LÀM
– Bắc chảo dầu, chiên bầu vàng 1 bên, rồi trở qua bên kia chiên vàng.
– Cho ra dĩa.
– Nếu còn dầu trong chảo thì chắt ra chén, để lại 1 chút xíu để xốt cà. Để chảo nóng cho cà vô, xào khoảng 3 tới 5 phút, cho cà mềm, rút bớt nước, sệt lại, nêm đường, muối, nước tương cho vừa ăn.
– Đổ cà xốt lên dĩa bầu, rắc tiêu.
– Ăn với cơm nóng.