Cơm Niêu Cá Mặn

NGUYÊN LIỆU
– 100g gạo.
– 30g cá mặn (chân nấm).
– 100g nấm đông cô.
– 100g nấm rơm.
– 20g xà lách caron.
– 4 lát gừng.
– 2 thìa cà phê bột nêm nấm
– 3 thìa súp dầu mè.
– Nước tương ăn kèm.

CÁCH LÀM
– Gạo vo sạch, hấp cách thuỷ 35 phút, cho ra đĩa để nguội. Nấm đông cô, nấm rơm, xà lách, gừng thái nhuyễn.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho nấm đông cô, nấm rơm, xà lách caron, gừng vào xào khoảng 3 phút, nêm 1 thìa cà phê bột nêm nấm.
– Trút cơm vào xào thêm 2 phút, nêm nước tương và 1 thìa cà phê bột nêm nấm.
– Tắt bếp, nhắc xuống. Cho cơm vào thố, cho chân nấm (cá mặn) lên, dùng kèm với nước tương