Măng Kho Thập Cẩm

NGUYÊN LIỆU
– Măng tre 300g
– Đậu hà lan 100g
– Cà rốt 1 củ
– Nấm đông cô 50g
– Đậu hũ chiên, cắt miếng vuông 2 bìa
– Kiệu băm 1 muỗng canh
– Xì dầu 2 muỗng canh
– Dầu hào chay 1 muỗng canh

CÁCH LÀM
– Măng chẻ nhỏ luộc trong nước sôi 10 phút, vớt ra xả lại để ráo. Đậu hà lan luộc sơ. Cà rốt cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa tuỳ thích. Nấm ngâm nở mềm, rửa sạch.
– Cho 1 cái nồi lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn phi kiệu cho thơm, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào đảo sơ, trừ đậu hà lan, cho nước sâm sấp vào nồi măng, nêm gia vị cho vừa ăn, đậy nấp kho lửa nhỏ, khi măng mềm, nêm xì dầu, dầu hào và cho luôn đậu hà lan vào.
– Đậy nắp kho độ 5 phút nửa là được, cho măng ra đĩa ăn nóng với cơm là được rồi đấy.