Mì căn xào xả ớt curry

NGUYÊN LIỆU
– 4-5 cây mì căn tươi
– ½ gói củ Cải mặn (loại cắt sợi, mặn, không ngọt)
– 1 tbsp curry (cà ri) bột
– Chút xì dầu
– Leak (hành lá loại lớn lá) hoặc hành lá
– 1/2 chén xả băm
– Bột nêm chay

CÁCH LÀM
– Mì căn tươI cắt sợị sẵn.
– Củ Cải mặn ngâm nươ’c sả hết mặn bóp khô.
– Phi leak or hành cho thật thơm, và cho sả vào, xào chút xíu thì cho củ cải mặn vô đảo đều khoảng 2-3 phút. Sau đó cho mì căn vào, đảo đều, nêm xì dầu, curry, bột nêm, đường, cho ớt vào nếu thích ăn cay. Trộn đều, nêm vừa miệng. Để trên bếp với lửa riu riu, tiếp tục trộn đều cho đến khi thấm gia vị.
– Nêm lại vừa ăn rồi rắc hành hoặc leak cắt nhỏ vào ăn với cơm nóng, ngon hết xẩy luôn.