Miến Xào Bông Cải

NGUYÊN LIỆU
– 1 cây bông cải xanh.
– 1 miếng mì căn.
– 1/3 gói sứa thuần chay.
– 1/3 gói nhỏ hủ tiếu dai hay miến sợi.
– Một ít mè đen.

Nước xốt:
– 2 muỗng canh dầu hào chay.
– 1 muỗng cà-phê đường.
– Một chút muối.
– 1 chén nước.

CÁCH LÀM
– Luộc bông cải xanh trong nước sôi và một chút dầu ăn.
– Xé mì căn thành sợi nhỏ. Ngâm hủ tiếu dai trong nước cho mềm.
– Ðặt bông cải chín lên đĩa để dùng sau này.
– Nấu nước xốt cho sôi lên rồi đổ lên trên bông cải luộc.
– Nấu mì căn trong nước. Sau khi nước sôi, cho hủ tiếu dai và sứa thuần chay vào nấu vài dạo.
– Rưới dầu mè và mè đen lên trên. Mang ra dùng.