Rau Củ Giả Thịt Băm Viên

NGUYÊN LIỆU
– 1 miếng bí đỏ
– 1 củ cà rốt
– Ít lá lốt và rau mùi, 2 muỗng bột mì, muối…

CÁCH LÀM
– Bí đỏ và cà rốt đều gọt vỏ, bào thành sợi thật nhỏ.
– Lá lốt và rau mùi đều thái nhỏ bằng cà rốt.
– Trộn đều bí đỏ, cà rốt, rau thái nhỏ với chút muối, ướp trong khoảng nửa giờ.
– Chắt hết nước từ hỗn hợp đã trộn, thêm 2 muỗng bột mì, hạt tiêu, hành củ khô băm nhuyễn rồi bắt đầu nặn thành viên.
– Đợi chảo dầu nóng già, cho từng viên rau củ vào rán vàng.