Súp cà rốt

NGUYÊN LIỆU
– 1/2 kg cà rốt
– 1 lít sữa tươi
– Mùi
– 1 muỗng xúp bột mì
– Gia vị + tiêu + muối + bột ngọt
– 1 ổ bánh mì sandwich
– 2 trứng gà
– 1 củ cải trắng

CÁCH LÀM
Chuẩn bị:
– Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, cắt mỏng vừa ăn. Nước sôi cho chút muối, cho cà rốt vào luộc sơ xả sạch để ráo.
– Mùi: rửa sạch, để ráo.
– Bánh mì sandwich xắt hạt lựu chiên vàng.
– Trứng gà luộc chín.
– Củ cải trắng tỉa thiên nga.

Chế biến:
– Sữa + bột + tiêu + muối + bột ngọt quậy đều bắc lên bếp quậy liền tay cho chín đặc lại, cho cà rốt + bơ vào. Nêm lại nhắc xuống.

Trình bày:
Múc xúp ra đĩa, giữa để mùi và 2 con thiên nga. Xung quanh bày bánh mì chiên. Dùng nóng.