Thịt Bê Xào Hành

NGUYÊN LIỆU
– 1 củ hành hương đặc biệt (một loại hành hương, nhưng to và dài).
– 8 miếng thịt bê thuần chay.
– 1 trái ớt chuông xanh.
– 1 trái ớt chuông đỏ.

Nước xốt:
– 2 muỗng canh dầu ăn.
– 1 muỗng cà-phê muối.
– 1 muỗng cà-phê đường vàng thuần chay.
– 1 muỗng canh nước tương.
– 1 muỗng cà-phê dầu mè.
– 1 muỗng cà-phê tiêu.

CÁCH LÀM
– Hành cắt bỏ gốc và phần cứng. Thái miếng vừa mệng ăn. (Hành hương đặc biệt có thể thay thế bằng ½ củ hành hoặc ½ bắp cải)
– Ớt chuông bỏ hột và thái miếng.
– Xào bê thuần chay cho thơm.
– Cho ớt chuông và hành vào, đảo nhanh.
– Cho phần nước xốt và tí nước vào xào cho chín.