Gỏi Đu Đủ Ốc Sên

NGUYÊN LIỆU
– Cà chua bi 200 gr
– Ốc sên chay 100 gr
– Đậu cô-ve 100 gr
– Đu đủ non 1 trái
– Ớt đỏ 1 trái
– Chanh 1 trái
– Tương ớt, tương cà
– Nước mắm chay
– Đường

CÁCH LÀM
– Cà chua bi, ớt đỏ rửa sạch. Đậu cô-ve rửa sạch, tước sợi, xắt làm 3, luộc sơ.
– Đu đủ non gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi, cho vào nước muối pha loãng có vắt vài giọt chanh cho trắng và giòn. Ốc sên chay đem luộc chín.
– Ớt đỏ giã nát. Pha nước mắm chay với 1 muỗng cà phê ớt đỏ, 1 muỗng canh đường, quậy tan. Cho đu đủ chay ra tô, cho nước mắm chay vào trộn đều.
– Trút đu đủ ra đĩa, cho đậu cô-ve, cà chua bi và ốc sên vào trộn đều. Chấm kèm tương ớt.