Bao Bố Đậu Hũ Chay

NGUYÊN LIỆU
– Đậu hũ cây trắng: 3 cây
– Nấm đông cô xắt hạt lựu: 10g
– Củ năng xắt hạt lựu: 20g
– Cà rốt xắt hạt lựu: 20g
– Ham chay xắt hạt lựu: 50g
– Bắp cải xắt nhỏ: 20g
– Bông hẹ: 6 cọng
– Dầu hào chay: 20g
– Bột nêm chay: 5g
– Muối: 1 muỗng càphê
– Đường: 2 muỗng càphê
– Nước dùng chay: 100ml

CÁCH LÀM
– Cắt cây đậu hũ làm đôi, chiên vàng, lấy muỗng múc phần ruột để tạo thành chiếc túi nhỏ
– Nấm, củ năng, càrốt, bắp cải, ham xào với phân nửa gia vị thành nhân, cho vào các chiếc túi, dùng cọng hẹ cột ngang
– Cho vào nồi hấp thêm 5 phút. Lấy nước dùng cho chút bột bắp vào khuấy đều, nêm phân nửa gia vị còn lại là thành xốt rưới lên bao bố khi ăn.