Canh Bí Đao Nấu Miso

NGUYÊN LIỆU (4 khẩu phần)
– 150 gram bí đao, thái lát mỏng.
– 75g nấm bào ngư, thái lát mỏng.
– 25g cà-rốt, gọt vỏ và thái lát mỏng.
– 1 muỗng canh kỷ tử, ngâm mềm.
– 1 lát gừng.
– 750ml nước.
– 1 muỗng canh tương miso hoặc với số lượng tùy thích.
– Hành lá hay lá ngò tươi thái nhỏ, để trình bày.
– 2 lát ớt đỏ tươi (tùy thích), cắt nhuyễn để trình bày.

CÁCH LÀM
– Cho bí đao, nấm, cà-rốt, gừng và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 5 phút hoặc đến khi các vật liệu chín mền.
– Thêm kỷ tử và nêm với tương miso.
– Múc vào từng tô dùng, trình bày với hành lá hay lá ngò và ớt.
– Dùng ngay.