Canh Củ Năng Rong Biển

NGUYÊN LIỆU
– Củ năng: 200gr.
– Rong biển tím: 1 miếng.
– Bông cải xanh: 100gr.
– Đậu hủ nghệ (chọn loại đậu hủ non có lớp da màu vàng nghệ, hơi cứng): 2 miếng.
– Cà rốt loại ngon: 100gr.
– Gia vị: muối, hạt nêm từ nấm.

CÁCH LÀM
– Cà rốt, củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh, cho vào nồi nước nấu mềm.
– Rong biển ngâm, rửa sạch.
– Bông cải xanh rửa sạch, cắt vừa.
– Đậu hủ cắt hình vuông chần qua nước sôi, để ráo.
– Cho tiếp các thành phần: rong biển, bông cải, đậu hủ vào nồi nấu mềm.
– Nêm một ít muối và bột nêm từ nấm cho vừa khẩu vị.

Trình bày:
– Múc ra tô.
– Dùng nóng hoặc nguội.
– Có thể ăn chơi hoặc dùng chung với cơm trắng.