Đậu Hũ Xào Mộc Nhĩ, Ớt Chuông

NGUYÊN LIỆU
– Đậu phụ
– Ớt chuông
– Mộc nhĩ (nấm mèo)
– Xì dầu

CÁCH LÀM
– Đậu phụ rửa sạch rồi cắt lát chừng 1.5 – 2 cm.
– Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt đi.
– Xắt ớt thành từng miếng vuông.
– Mộc nhĩ ngâm nở tơi rồi cũng xắt thành miếng vuông giống ớt.
– Rán đậu cho vàng đều 2 mặt.
– Gắp đậu bỏ riêng ra, cho mộc nhĩ và ớt vào xào chung chừng 2 phút.
– Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm mắm muối vừa ăn và thêm chút xì dâu.
– Dùng những miếng ớt cắt khoanh để trang trí. Rắc thêm vài lá mùi,là bạn đã có một mon chay như ý.