Đậu Hũ Khìa Sakê Sả Ớt

NGUYÊN LIỆU
– 1 trái ớt chuông xanh, xắt miếng lớn.
– 1/2 trái Sakê, xắt như hình, ướp 1 phần muối 2 phần đường, trộn đều để thấm ít nhất 15 phút.
– 1 hộp nấm trắng, rửa sạch xắt tùy ý.
– 1/2 tô đậu hũ đã chiên sẵn.
– Gia vị: muối, nước tương, dầu hào chay, bột nêm, sả bằm, tương ớt tùy ý.

CÁCH LÀM
– Chiên Sakê cho vàng đều.
– Xào nấm sơ với chút muối cho đến khi nấm ra nước thì tắt bếp.
– Bắc chảo cho dầu chờ nóng cho sả vào phi cho vàng thơm, đổ ớt vào xào nhanh tay rồi cho hết đậu hũ, Sakê, nấm vào xào chung, nêm nước tương, dầu hào chay, bột nêm cho vừa ăn rồi vặn lửa nhỏ lại khìa cho đến khi thấy sền sệt là OK, có thể rưới chút nước thêm nếu nấm ra không đủ nước. Ăn với cơm cực ngon luôn.