Mực Xào Măng Trúc

NGUYÊN LIỆU
– 100g mực tuyết chay .
– 200g măng.
– 50g cà-rốt.
– Vài nhánh hẹ.
– 1 thìa súp nước tương.
– 1 thìa cà-phê dầu hào .
– 1 thìa cà-phê đường.
– Dầu ăn.

CÁCH LÀM
– Mực tuyết chay thái miếng vừa ăn. Măng luộc sơ cho bớt mùi hăng. Hẹ thái nhỏ, cà-rốt thái sợi hình răng cưa.
– Phi thơm hẹ với dầu ăn, cho măng vào xào, nêm nước tương, dầu hào, hạt nêm chay, đường rồi cho mực vào đảo trong vòng 2 phút, tắt lửa. Dùng nóng.