Mướp Xào Mì Gói

NGUYÊN LIỆU
– Mướp ta
– Mỳ gói chay
– Đạm chay tùy thích

CÁCH LÀM
– Mướp bào vỏ, cắt xéo, mỏng chừng 0,5cm.
– Mỳ gói trụng sơ qua nước sôi, đổ ra rổ để ráo, nhớ giữ lại các gói gia vị và một chút nước trụng mỳ.
– Đạm chay tùy thích cắt miếng vừa ăn.
– Bắc chảo dầu nóng, xào đạm chay và mướp gần chín, lấy gói gia vị của mỳ gói để nêm một chút cho thấm vào mướp.
– Bỏ mỳ gói đã trụng vào xào chung với mướp chừng 2 phút, cho chút nước trụng mỳ vào nếu cảm thấy hơi khô, nêm nếm cho vừa ăn.
– Nếu không cữ ngũ vị tân có thể nêm chút hành lá cắt khúc, món xào sẽ thơm hơn.