Tôm Chay

NGUYÊN LIỆU
– 200 gr đậu hủ ky frozen
– Lá cuốn sushi (nếu muốn có mùi biển)
– 1 mớ pasta có hình cái nơ (để giả làm đuôi tôm)
– Gia vị đi kèm: muối, bột nêm, tiêu

CÁCH LÀM
– Đậu hủ ky frozen để mềm, lựa chỗ không rách dùng để cuộn tôm (xem hình) – phần còn lại ngâm với nước cho mềm – sau đó rữa sạch.
– Cắt nhiễn xong cho gia vị vào ướp khoảng 1 tiếng cho thấm, nếu thích có mùi biển thì nướng lá cuốn sushi xong bóp nhiễn trộn vào.
– Khi cuộn tôm phài cuộn cho đầu tôm lớn hơn đuôi tôm (xem hình) sau đó dùng dây cột lại mang đi hấp.
– Muốn cho màu thì lấy cọ phết màu đỏ cam lên đuôi tôm, và vẻ vài sọc ngang trên mình tôm.
– Hấp xong mới tháo dây ra.