Chả Giò Trái Cây

NGUYÊN LIỆU
– ¼ trái táo
– ¼ trái lê
– ¼ trái thơm (trái dứa)
– ¼ trái xoài
– Sốt mayonnaise
– Bột chiên giòn, bột chiên xù
– Muối, dầu ăn, tương ớt

CÁCH LÀM
– Táo, lê gọt vỏ, xắt sợi. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, lõi, xắt sợi. Trộn đều táo, lê, xoài, thơm với 2 muỗng canh sốt mayonnaise, muối. Hòa bột chiên giòn với ít nước lạnh.
– Trải vỏ chả giò (vỏ nem) ra thớt, phết mặt ngoài lớp mỏng nước bột chiên xù, xúc nhân trái cây vào, cuốn tròn lại, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng. Chấm với sốt mayonnaise, tương ớt.