Nấm Rơm, Bắp Non Hầm Đậu Hòa Lan

NGUYÊN LIỆU
– 1 ca nấm rơm
– 1/2 ca bắp non
– 110g đậu hòa lan (có thể dùng đậu đũa, cắt khoảng 3 cm)
– Vài lát cà rốt
– 1 lát gừng
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1/2 muỗng canh nước tương
– 1/3 muỗng cà phê đường
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 2/3 tách nước dùng (hoặc nước)

Nước xốt:
– 1 muỗng cà phê bột năng
– 2 muỗng canh nước

CÁCH LÀM
– Nấm rơm rửa sơ, để ráo cắt đôi những búp lớn.
– Bắp non rửa sạch và chia mỗi trái làm đôi.
– Đậu hà lan tước sơ, rửa kỹ và xào với một muỗng canh dầu.
– Xào gừng với 2 muỗng canh dầu, thả nấm rơm và bắp non vào, đảo đều, rót vào 1/2 muỗng cà phê rượu, nêm gia vị và ninh trên lửa nhỏ khoảng 7 phút, cho cà rốt, nước xốt và đậu hòa lan vào, trộn lên, múc ra.